ארטישוק ירוק מבושל במים

אופן ההכנה
שוטפים היטב את הארטישוק במים וקוצצים את הגבעולים.
מסדרים את הראשים בסיר לחץ או בסיר רגיל ומכסים במים
עד גובה הארטישוק.

על כל ראש-ארטישוק מוסיפים:
1/2 לימון בשלמותו
1/2 כף מלח
1/2 שן שום
1/2 כפית שמן זית

לאחר הרתיחה ממשיכים לבשל על אש קטנה
15-20 דקות בסיר לחץ או 40 דקות בסיר רגיל
ניתן להגיש חם או קר.
בתיאבון