ארטישוק מכל הלב

ארטישוק ירוק מבושל במים

אופן ההכנה
שוטפים היטב את הארטישוק במים וקוצצים את הגבעולים.
מסדרים את הראשים בסיר לחץ או בסיר רגיל ומכסים במים
עד גובה הארטישוק.

על כל ראש-ארטישוק מוסיפים:
1/2 לימון בשלמותו
1/2 כף מלח
1/2 שן שום
1/2 כפית שמן זית

לאחר הרתיחה ממשיכים לבשל על אש קטנה
15-20 דקות בסיר לחץ או 40 דקות בסיר רגיל
ניתן להגיש חם או קר.
בתיאבון