מחקר: אכילת הארטישוק מטיבה עם רמות הכולסטרול והגלוקוז בדם
תמצית עיקרי הממצאים של הניסויים עם ארטישוק:
אחד המועמדים בעל הפוטנציאל הרב ביותר לשמש כמזון פונקציונלי, הודות לשני מרכיבים
הן תכולה גבוהה של פנולים והן של סיבים תזונתיים.
לארטישוק פוטנציאל גבוה לשמש כמזון פונקציונלי במובן של השפעה על רמות הכולסטרול והגלוקוז בדם....
לדו"ח המחקר: אתר מועצת הירקות
מאמרים נוספים