ליקר ארטישוק

מצרכים
8 ארטישוקים טריים מאד וקטנים
1 ליטר אלכוהול לשתייה % 95
1/2 ק"ג סוכר
600 מ"ל מים

אופן ההכנה
לחתוך את הארטישוקים לרבעים ולהשרות באלכוהול.
להמיס את הסוכר במים חמים ולקרר.
להוסיף לאלכוהול ולערבב.




מתכונים נוספים:

• ארטישוק ירוק מבושל במים
• סלט ארטישוק חי
• פוקצ'יה ארטישוק
• גולש צמחוני מארטישוק ירוק
• מרק ארטישוק
• מפרום ארטישוק ממולא בלוקוס, מבושל עם אפונה וסלרי
• לבבות ארטישוק בשמן זית ויין לבן
• סלט חי של ארטישוק עם שום, לימון ופלפל חריף
• סלט חם של לבבות ארטישוק