משק יעקובא ממושב ניר בנים הפכו את גידולי הארטישוק שלהם לפסטיבל שלם הכולל הדרכה, קטיף ובראנץ' על טהרת הארטישוק. אז הבאנו אותו להסביר איך מקלפים ומה מבשלים?
בתאבון! ארטישוק חקלאות ישראלית.